موساکا بادمجان
موادلازم:
بادمجان: 6 عدد
گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
سیب زمینی: 500 گرم
فلفل دلمه‌ای: 2 عدد
پنیر پیتزا: 2 پیمانه
رب گوجه فرنگی: 3 قاشق سوپخوری
نمک وفلفل به میزان لازم
سس سفید: 5/1 پیمانه
طرزتهیه:
برای تهیه موساکا بادمجان، ابتدا سیب زمینی را پوست کنده و حلقه کرده و سرخ کنید سپس بادمجان‌ها را پوست کنده و حلقه کرده و کمی سرخ کنید حال گوشت چرخ‌کرده را با فلفل دلمه‌ای خرد شده سرخ کنید و رب گوجه‌فرنگی را به گوشت اضافه کنید.
کف ظرف پیرکس را چرب کرده و سس سفید ریخته و بمالید. سیب‌زمینی حلقه شده و سرخ شده را کف ظرف چیده روی آنها نمک بپاشید بعد روی آنها را با بادمجان حلقه شده وسرخ شده بپوشانید. گوشت با فلفل دلمه‌ای سرخ شده را روی بادمجان‌ها ریخته سپس سس سفید روی موساکا ریخته و در آخر پنیر پیتزا رنده شده روی سس سفید بپاشید.
فر را از قبل روشن کرده و موساکا را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت قرار دهید. از مایکروفر هم می‌توانید استفاده کنید.
برای تهیه سس سفید، 5/1 لیوان شیر را با ۱ قاشق سوپخوری آرد سفید مخلوط کرده روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا غلیظ شود بعد یک قاشق کره اضافه کرده و از روی شعله بر‌دارید.
ساندویچ دیپلمات
موادلازم:
نان باگت: دو عدد
پنیر پارمیژان: صد گرم
سس مایونز: چهار تا پنج قاشق سوپخوری
شوید و جعفری: جمعا پنجاه گرم خرد شده
فلفل سبز تند: یكعدد نگینی خرد شده
سیب زمینیی و هویج: جمعا دویست گرم پوره شده
پنیر چدار یا گودا: دویست گرم
ژامبون گوشت: صد و بیست گرم
خیارشور: صد و پنجاه گرم
طرزتهیه:
اول سر و انتهای نان‌ها را ببرید و مغز وسط نان را با قاشق خارج كنید.
پنیر پارمیژان، سس مایونز، شوید و جعفری خرد شده، بهمراه فلفل سبز تند به مخلوط پوره سیب زمینی و هویج اضافه كرده و خوب هم بزنید تا یكدست شود. پنیر گودا، ژامبون گوشت و خیار شور بصورت مكعبی درشت خرد كرده و به مخلوط پوره اضافه كنید. مواد را با قاشق درون نان‌ها ریخته و بمدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.سپس حلقه حلقه برش بزنید.
جوجه کباب برزیلی
موادلازم:
روغن کنجد: 3 قاشق غذاخوری
سس سویا: 3 قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه رنده شده: 1 قاشق چای خوری
پودر کاری: 1 قاشق چای خوری
آبلیمو: 3/2 قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای: 1 قاشق چای خوری
سس خردل: 1 قاشق چای خوری
فلفل قرمز تند (چیلی) ریز خورد شده : 1 عدد
مرغ تکه شده: 1 کیلوگرم
جعفری خوردشده ( برای روی جوجه کباب): 1 قاشق چای خوری
طرزتهیه:
تکه‌های جوجه رو حداقل یکساعت در مخلوط مواد بالا می‌خوابانیم و بعد به سیخ می‌کشیم و کباب می‌کنیم.
جعفری را خرد می‌کنیم و روی جوجه‌ها می‌ریزیم.
موادلازم:
لطفا روی عکس تبلیغات زیر کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
سیب زمینی: 500 گرم
لطفا روی عکس تبلیغاتی کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
لطفا روی عکس بنر تبلیغاتی کلیک کنید تا برایتان شماره بگیرد
لطفا روی عکس تبلیغاتی کلیک کنید تا برای شما شماره بگیرد؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
نمک وفلفل به میزان لازم
سس سفید: 5/1 پیمانه
طرزتهیه:
برای تهیه موساکا بادمجان، ابتدا سیب زمینی را پوست کنده و حلقه کرده و سرخ کنید سپس بادمجان‌ها را پوست کنده و حلقه کرده و کمی سرخ کنید حال گوشت چرخ‌کرده را با فلفل دلمه‌ای خرد شده سرخ کنید و رب گوجه‌فرنگی را به گوشت اضافه کنید.
کف ظرف پیرکس را چرب کرده و سس سفید ریخته و بمالید. سیب‌زمینی حلقه شده و سرخ شده را کف ظرف چیده روی آنها نمک بپاشید بعد روی آنها را با بادمجان حلقه شده وسرخ شده بپوشانید. گوشت با فلفل دلمه‌ای سرخ شده را روی بادمجان‌ها ریخته سپس سس سفید روی موساکا ریخته و در آخر پنیر پیتزا رنده شده روی سس سفید بپاشید.
فر را از قبل روشن کرده و موساکا را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت قرار دهید. از مایکروفر هم می‌توانید استفاده کنید.
برای تهیه سس سفید، 5/1 لیوان شیر را با ۱ قاشق سوپخوری آرد سفید مخلوط کرده روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا غلیظ شود بعد یک قاشق کره اضافه کرده و از روی شعله بر‌دارید.
ساندویچ دیپلمات
موادلازم:
نان باگت: دو عدد
پنیر پارمیژان: صد گرم
سس مایونز: چهار تا پنج قاشق سوپخوری
شوید و جعفری: جمعا پنجاه گرم خرد شده
فلفل سبز تند: یكعدد نگینی خرد شده
سیب زمینیی و هویج: جمعا دویست گرم پوره شده
پنیر چدار یا گودا: دویست گرم
ژامبون گوشت: صد و بیست گرم
خیارشور: صد و پنجاه گرم
طرزتهیه:
اول سر و انتهای نان‌ها را ببرید و مغز وسط نان را با قاشق خارج كنید.
پنیر پارمیژان، سس مایونز، شوید و جعفری خرد شده، بهمراه فلفل سبز تند به مخلوط پوره سیب زمینی و هویج اضافه كرده و خوب هم بزنید تا یكدست شود. پنیر گودا، ژامبون گوشت و خیار شور بصورت مكعبی درشت خرد كرده و به مخلوط پوره اضافه كنید. مواد را با قاشق درون نان‌ها ریخته و بمدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.سپس حلقه حلقه برش بزنید.
جوجه کباب برزیلی
موادلازم:
روغن کنجد: 3 قاشق غذاخوری
سس سویا: 3 قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه رنده شده: 1 قاشق چای خوری
پودر کاری: 1 قاشق چای خوری
آبلیمو: 3/2 قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای: 1 قاشق چای خوری
سس خردل: 1 قاشق چای خوری
فلفل قرمز تند (چیلی) ریز خورد شده : 1 عدد
مرغ تکه شده: 1 کیلوگرم
جعفری خوردشده ( برای روی جوجه کباب): 1 قاشق چای خوری
طرزتهیه:
تکه‌های جوجه رو حداقل یکساعت در مخلوط مواد بالا می‌خوابانیم و بعد به سیخ می‌کشیم و کباب می‌کنیم.
ادامه مطلب پس از این تبلیغات
جعفری را خرد می‌کنیم و روی جوجه‌ها می‌ریزیم.
لطفا روی عکس تبلیغات زیر کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
 |
