آشپزی-ترابی-ترافل-نارگیلی-شکلاتی-کیک-گلابی-گوجه-شور

گوجه‌؛ سیر؛ فلفل؛ سبزی‌ها را شسته و کنار می‌گذاریم

آشپزی-113

ترافل نارگیلی شکلاتی
مواد لازم:
پودر نارگیل: 200 گرم
خامه: 100 میلی لیتر
روغن‌مایع دو قاشق سرپُر
شکلات شیری: 100 گرم
پودر کاکائو برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا پودر نارگیل و خامه گرم شده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. شکلات شیری را هم بن ماری کنید و با روغن مایع مخلوط کنید. مخلوط پودر نارگیل و خامه را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند. خمیر به دست آمده را حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس گلوله‌هایی به اندازه گردو از مواد جدا کرده و روی کاغذ روغنی قرار دهید. روی آنها را با سلفون پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. 
با استفاده از خلال چوبی ترافل‌ها را در پودر کاکائو بغلطانید و اجازه دهید ترافل‌ها حدود 2 ساعت در یخچال بمانند. سپس سرو کنید. 


کیک گلابی
مواد لازم:
گلابی: 2 عدد
شکلات: 100 گرم
روغن زیتون: 100 میلی‌لیتر
فندق خرد شده: 25 گرم
تخم‌مرغ: 2 عدد
شکر: 120 گرم
عصاره وانیل: 2 قاشق چای‌خوری
شیر: 125 میلی لیتر
آرد: 175 گرم
بکینگ‌پودر: 3  قاشق چای‌خوری
نمک: 4/1  قاشق چای‌خوری
پودر فندق: 2 قاشق غذاخوری
لیموترش: 1 عدد
طرز تهیه:
تخم‌مرغ را به همراه شکر با همزن بزنید تا پوک شود. عصاره وانیل را به همراه روغن زیتون و شیر اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر فندق و لیموترش و شکلات آب شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید‌. قالب را کاغذ روغنی انداخته و دیواره‌ها را چرب کنید. مواد را در قالب ریخته گلابی‌ها را برش زده روی آن بچینید و با فندق خرد شده تزیین کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 50 دقیقه بپزید. کیک را با پودر شکر تزیین کنید و سرو کنید. 


گوجه شور
مواد لازم:
گوجه‌فرنگی کوچولو: 100 گرم
سیر حبه شده: 6 عدد
فلفل سبز: 3 تا 5 تا 6 عدد
شوید و مرزه: از هر کدام چند شاخه
آب جوشیده‌ی سرد: به اندازه‌ی شیشه‌تان
نمک: به اندازه دلخواه
طرز تهیه:
گوجه‌؛ سیر؛ فلفل؛ سبزی‌ها را شسته و کنار می‌گذاریم
در شیشه‌ی مورد نظر گوجه‌ها را باندازه‌ی یک سوم شیشه پر کرده و از سیر وفلفل و سبزی‌ها رویش می‌گذاریم و دوباره گوجه تا شیشه پر شود. در آخر سر هم آب نمک آماده را که خنک شده توی شیشه می‌ریزیم تا پر شود.
نکته:
حتما شیشه در فلزی باشد.
سر شیشه حتما یک نایلون گذاشته و محکم ببندیم و در محیط معمولی آشپزخانه نگه داریم.
این گوجه شور 3 تا 4 روزه آماده است.
بعد از باز کردن درب شیشه. درون یخچال نگهداری شود.
 

Category: Health

Sub-Category: Food

Date: 2 هفته 6 روز قبل

For Country: Canada

Happened at: Canada

آگهی
 Website DesignClassico Roma Luxtury

Share this with: ارسال این مطلب به