تقریبا ۷۵% بزرگسالان ایالات متحده هر روز قهوه می‌نوشند. نوشیدن قهوه در اروپا و آمریکای لاتین هم جزو مهمترین کارهای روزانه است.
اما قهوه بسیار بیشتر از نوشیدنی صبحگاهی است، بسیاری از مردم در دیگر کشورها نیز به طور تفننی قهوه می‌نوشند.
علمی؛ اگر هر روز قهوه می‌نوشید یا حتی نمی‌نوشید، این مطلب را بخوانید: کلیه مزایا و مضرات قهوه و میزان مصرف روزانه آن
طبق گفته وزارت کشاورزی آمریکا، قهوه منبع طبیعی فسفر و منیزیم است. این نوشیدنی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند فواید سلامتی چشمگیری داشته باشد. در واقع، قهوه بزرگترین منبع آنتی‌اکسیدان در رژیم غذایی آمریکایی‌هاست. بسته به نحوه سرو، قهوه می‌تواند اثرات بسیار شگفت‌انگیزی برای سلامتی داشته باشد. در اینجا، در ابتدا مزایا و سپس مضرات نوشیدن قهوه و در انتها به چند نکته بسیار مهم در نوشیدن آن خواهیم پرداخت.
دانه‌های قهوه حاوی کافئین هستند، یک محرک طبیعی که می‌تواند به شما کمک کند انرژی بیشتری داشته باشید. به طور خاص، این ترکیب سیستم عصبی مرکزی را تحریک می‌کند و به افراد کمک می‌کند تا کمی بیشتر موفق‌تر باشند. این یکی از مهمترین دلایلی‌ست که مردم آگاهانه یا بطور خودبخود در صبح قهوه می‌نوشند و به همین دلیل نوشیدن آن برای داشتن خواب شب خوب توصیه نمی‌شود.
مزایا: نظم در بدن
ثابت شده که مصرف قهوه تحرک روده‌ها یا حرکت‌هایی که در دستگاه گوارش شما رخ می‌دهد را بیشتر می‌کند. برخی از داده‌های منتشر شده در سال ۲۰۲۱ نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه به لطف این تحریک روده، به ویژه در روده بزرگ، میل به رفتن به دستشویی را در حدود یک سوم جمعیت افزایش می‌دهد و به نظم بیشتر بدن می‌انجامد.
مزایا: خلق و خوی بهتر
یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان داد که بزرگسالان سالم ۳۰ دقیقه پس از مصرف کافئین خلق و خوی بهتری را داشته‌اند. علاوه بر این، نوشیدن قهوه معمولی منجر به بهبود خلق و خوی بیشتر و قابل توجهی نسبت به نوشیدن قهوه بدون کافئین می‌شود.
مزایا: کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر
برخی از شواهد منتشر شده در سال ۲۰۲۱ نشان می‌دهد که مصرف قهوه ممکن است با کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های عصبی مانند بیماری آلزایمر، پارکینسون و زوال عقل مرتبط باشد.
مزایا: کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی
طبق یک مطالعه در سال ۲۰۱۸، مصرف معمولی ۳ تا ۵ فنجان قهوه در روز با کاهش ۱۵ درصدی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است.
مزایا: عملکرد بهتر تیروئید
یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ ارتباط بالقوه‌ای بین مصرف متوسط کافئین و بهبود عملکرد تیروئید در میان افراد مبتلا به اختلالات متابولیک نشان داد. البته توجه داشته باشید، اگر مشکل تروئید دارید حتما با پزشک خود در این زمینه مشورت کنید.
مضرات: اضطراب
بر اساس تحقیقات سال ۲۰۲۰، مصرف بیش از حد کافئین با افزایش خطر ابتلا به اضطراب مرتبط است. مطالعه دیگری که در سال ۲۰۲۱ برای ارزیابی دانشجویان منتشر شد، نشان داد که مصرف بیشتر کافئین با اضطراب و همچنین با اختلالات خواب و اشتهای ضعیف مرتبط است.
مضرات: افزایش خطر شکستگی
پوکی استخوان مشکل ۲۰% زنان بالای ۵۰ سال است. طبق برخی داده‌ها، مصرف قهوه با اثرات منفی بر سلامت استخوان دارد و خطر شکستگی، به ویژه شکستگی در لگن را افزایش می‌دهد.
مضرات: عوارض احتمالی بارداری
مصرف روزانه ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین در دوران بارداری خوب است. با این حال، شواهد جدید نشان می‌دهد که حتی کمی کافئین ممکن است با خطراتی همراه باشد. از ۱۷ متاآنالیز، ۱۴ مطالعه نشان داد که مصرف کافئین در دوران بارداری با افزایش خطر سقط جنین، مرده‌زایی، وزن کم هنگام تولد و/یا کوچک بودن بچه، و لوسمی حاد دوران کودکی مرتبط است.
مضرات: فشار خون بالا
در حالی که مصرف کوتاه مدت ممکن است باعث افزایش جزئی و موقتی در فشار خون شود، مطالعاتی مانند مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۲ درباره اثر قهوه روی فشار خون منتشر شد، نشان می‌دهد که مصرف طولانی‌مدت، منجر به افزایش مداوم یا خطر ابتلا به فشار خون بالا نمی‌شود.
مضرات: وابستگی
از آنجایی که کافئین موجود در قهوه یک داروی محرک است، کسانی که به طور معمول هر روزه با نوشیدن قهوه، چای یا هر چیز دیگری، کافئین به بدن خود می‌رسانند، ممکن است وابستگی فیزیکی، عاطفی و روانی به آن پیدا کنند.
نکته بسیار مهم: چه مقدار نوشیدن قهوه بی‌خطر است؟
به طور معمول ۳ تا ۴ فنجان در روز در افراد سالم هیچ خطر قابل توجهی برای سلامتی ندارد و ممکن است در واقع فوایدی هم داشته باشد. با این حال، تغذیه یک امر شخصی‌ست، و اینکه چگونه کافئین به صورت جداگانه بر افراد تاثیر می‌گذارد موضوعی بسیار گسترده است. اگر به کافئین حساس هستید، تعداد فنجان‌های قهوه خود را حداکثر یک یا دو فنجان در روز نگه دارید. در حالی که قهوه فواید متعددی برای سلامتی دارد، افراد خاصی باید آن را محدود کنند یا از آن اجتناب کنند. این شامل آنهایی‌ست که: دارای معده حساس هستند یا مستعد ابتلا به بیماری ریفلاکس معده می‌باشند؛ کسانی که باردار هستند، افراد مبتلا به اختلالات خواب، اضطراب یا کمبود آهن یا کم خونی ناشی از فقر آهن نیز ممکن است بخواهند مصرف خود را محدود کنند زیرا قهوه می‌تواند جذب آهن را مهار کند. و در نهایت، اگر دارویی برای درمان اختلالات تیروئید مصرف می‌کنید حتما با پزشک خود مشورت کنید.
نکته بسیار مهم: سالم‌ترین راه برای نوشیدن قهوه چیست؟
بهترین گزینه این است که قهوه را بدون هیچگونه افزودنی، به‌ویژه قند یا چربی بنوشید. اگر این امکان‌پذیر نیست، افزودن مقداری شیر ۲ درصد، شیر جو دوسر یا سایر جایگزین‌های لبنی کم‌قند، می‌تواند مقداری خامه مغذی به قهوه شما اضافه کند تا طعم آن بهتر شود اما توجه کنید که نباید مقدار زیادی چربی یا شکر به آن اضافه شود زیرا به راحتی باعث اضافه شدن چربی به دور شکم شما می‌شود.
نکته بسیار مهم: صبحانه و قهوه خالی
اگر می‌خواهید متابولیسم بدن خود را سالم نگه دارید، بدانید که نباید بطور منظم، قهوه را جایگزین صبحانه کنید. صبحانه یکی از مهمترین وعده‌های غذایی‌ست که انرژی زندگی روز شما را تامین می‌کند و نبایستی از دست برود.
اما قهوه بسیار بیشتر از نوشیدنی صبحگاهی است، بسیاری از مردم در دیگر کشورها نیز به طور تفننی قهوه می‌نوشند.
لطفا روی عکس تبلیغات زیر کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
علمی؛ اگر هر روز قهوه می‌نوشید یا حتی نمی‌نوشید، این مطلب را بخوانید: کلیه مزایا و مضرات قهوه و میزان مصرف روزانه آن
طبق گفته وزارت کشاورزی آمریکا، قهوه منبع طبیعی فسفر و منیزیم است. این نوشیدنی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند فواید سلامتی چشمگیری داشته باشد. در واقع، قهوه بزرگترین منبع آنتی‌اکسیدان در رژیم غذایی آمریکایی‌هاست. بسته به نحوه سرو، قهوه می‌تواند اثرات بسیار شگفت‌انگیزی برای سلامتی داشته باشد. در اینجا، در ابتدا مزایا و سپس مضرات نوشیدن قهوه و در انتها به چند نکته بسیار مهم در نوشیدن آن خواهیم پرداخت.
مزایا: انرژی بیشتر
لطفا روی عکس تبلیغات زیر کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
لطفا روی عکس بنر تبلیغاتی کلیک کنید تا برایتان شماره بگیرد
لطفا روی عکس تبلیغاتی کلیک کنید تا برای شما شماره بگیرد؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
ثابت شده که مصرف قهوه تحرک روده‌ها یا حرکت‌هایی که در دستگاه گوارش شما رخ می‌دهد را بیشتر می‌کند. برخی از داده‌های منتشر شده در سال ۲۰۲۱ نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه به لطف این تحریک روده، به ویژه در روده بزرگ، میل به رفتن به دستشویی را در حدود یک سوم جمعیت افزایش می‌دهد و به نظم بیشتر بدن می‌انجامد.
مزایا: خلق و خوی بهتر
یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان داد که بزرگسالان سالم ۳۰ دقیقه پس از مصرف کافئین خلق و خوی بهتری را داشته‌اند. علاوه بر این، نوشیدن قهوه معمولی منجر به بهبود خلق و خوی بیشتر و قابل توجهی نسبت به نوشیدن قهوه بدون کافئین می‌شود.
مزایا: کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر
برخی از شواهد منتشر شده در سال ۲۰۲۱ نشان می‌دهد که مصرف قهوه ممکن است با کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های عصبی مانند بیماری آلزایمر، پارکینسون و زوال عقل مرتبط باشد.
مزایا: کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی
طبق یک مطالعه در سال ۲۰۱۸، مصرف معمولی ۳ تا ۵ فنجان قهوه در روز با کاهش ۱۵ درصدی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است.
مزایا: عملکرد بهتر تیروئید
یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ ارتباط بالقوه‌ای بین مصرف متوسط کافئین و بهبود عملکرد تیروئید در میان افراد مبتلا به اختلالات متابولیک نشان داد. البته توجه داشته باشید، اگر مشکل تروئید دارید حتما با پزشک خود در این زمینه مشورت کنید.
مضرات: اضطراب
بر اساس تحقیقات سال ۲۰۲۰، مصرف بیش از حد کافئین با افزایش خطر ابتلا به اضطراب مرتبط است. مطالعه دیگری که در سال ۲۰۲۱ برای ارزیابی دانشجویان منتشر شد، نشان داد که مصرف بیشتر کافئین با اضطراب و همچنین با اختلالات خواب و اشتهای ضعیف مرتبط است.
مضرات: افزایش خطر شکستگی
پوکی استخوان مشکل ۲۰% زنان بالای ۵۰ سال است. طبق برخی داده‌ها، مصرف قهوه با اثرات منفی بر سلامت استخوان دارد و خطر شکستگی، به ویژه شکستگی در لگن را افزایش می‌دهد.
مضرات: عوارض احتمالی بارداری
مصرف روزانه ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین در دوران بارداری خوب است. با این حال، شواهد جدید نشان می‌دهد که حتی کمی کافئین ممکن است با خطراتی همراه باشد. از ۱۷ متاآنالیز، ۱۴ مطالعه نشان داد که مصرف کافئین در دوران بارداری با افزایش خطر سقط جنین، مرده‌زایی، وزن کم هنگام تولد و/یا کوچک بودن بچه، و لوسمی حاد دوران کودکی مرتبط است.
مضرات: فشار خون بالا
در حالی که مصرف کوتاه مدت ممکن است باعث افزایش جزئی و موقتی در فشار خون شود، مطالعاتی مانند مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۲ درباره اثر قهوه روی فشار خون منتشر شد، نشان می‌دهد که مصرف طولانی‌مدت، منجر به افزایش مداوم یا خطر ابتلا به فشار خون بالا نمی‌شود.
مضرات: وابستگی
از آنجایی که کافئین موجود در قهوه یک داروی محرک است، کسانی که به طور معمول هر روزه با نوشیدن قهوه، چای یا هر چیز دیگری، کافئین به بدن خود می‌رسانند، ممکن است وابستگی فیزیکی، عاطفی و روانی به آن پیدا کنند.
نکته بسیار مهم: چه مقدار نوشیدن قهوه بی‌خطر است؟
به طور معمول ۳ تا ۴ فنجان در روز در افراد سالم هیچ خطر قابل توجهی برای سلامتی ندارد و ممکن است در واقع فوایدی هم داشته باشد. با این حال، تغذیه یک امر شخصی‌ست، و اینکه چگونه کافئین به صورت جداگانه بر افراد تاثیر می‌گذارد موضوعی بسیار گسترده است. اگر به کافئین حساس هستید، تعداد فنجان‌های قهوه خود را حداکثر یک یا دو فنجان در روز نگه دارید. در حالی که قهوه فواید متعددی برای سلامتی دارد، افراد خاصی باید آن را محدود کنند یا از آن اجتناب کنند. این شامل آنهایی‌ست که: دارای معده حساس هستند یا مستعد ابتلا به بیماری ریفلاکس معده می‌باشند؛ کسانی که باردار هستند، افراد مبتلا به اختلالات خواب، اضطراب یا کمبود آهن یا کم خونی ناشی از فقر آهن نیز ممکن است بخواهند مصرف خود را محدود کنند زیرا قهوه می‌تواند جذب آهن را مهار کند. و در نهایت، اگر دارویی برای درمان اختلالات تیروئید مصرف می‌کنید حتما با پزشک خود مشورت کنید.
نکته بسیار مهم: سالم‌ترین راه برای نوشیدن قهوه چیست؟
بهترین گزینه این است که قهوه را بدون هیچگونه افزودنی، به‌ویژه قند یا چربی بنوشید. اگر این امکان‌پذیر نیست، افزودن مقداری شیر ۲ درصد، شیر جو دوسر یا سایر جایگزین‌های لبنی کم‌قند، می‌تواند مقداری خامه مغذی به قهوه شما اضافه کند تا طعم آن بهتر شود اما توجه کنید که نباید مقدار زیادی چربی یا شکر به آن اضافه شود زیرا به راحتی باعث اضافه شدن چربی به دور شکم شما می‌شود.
نکته بسیار مهم: صبحانه و قهوه خالی
لطفا روی عکس تبلیغاتی کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
اگر می‌خواهید متابولیسم بدن خود را سالم نگه دارید، بدانید که نباید بطور منظم، قهوه را جایگزین صبحانه کنید. صبحانه یکی از مهمترین وعده‌های غذایی‌ست که انرژی زندگی روز شما را تامین می‌کند و نبایستی از دست برود.
بیشتر بخوانید:
- علمی؛ گرم کردن مجدد برنج می‌تواند باعث بیماری کُشنده شود؛ چگونه برنج بپزیم؟
- علمی؛ اگرچه پختن غذا باعث بزرگی و قدرت مغز انسان شده، اما دمای بالای پخت می‌تواند سرطان‌زا باشد
- علمی؛ قند مانوز که زنبورهای عسل را می‌کُشد، سرطان را شکست می‌دهد
- علمی؛ سازمان بهداشت جهانی: شیرین‌کننده مصنوعی آسپارتام در نوشابه، دسر و آدامس احتمالا سرطان‌زاست
- علمی؛ دانشمندان می‌گویند باکتری‌های موجود در بدن انسان در حال انقراض هستند و این به معنای نابودی انسان نیز هست
- علمی؛ دانشمندان کانادایی و آمریکایی با هوش مصنوعی اولین آنتی‌بیوتیک برای نابودی یک باکتری بسیار کُشنده و مقاوم بیمارستانی را ساختند
- علمی؛ اگر قبل از زنگ ساعت از خواب بیدار می‌شوید، چه اتفاقی می‌افتد؟ بهتر است دقیقا چه کنید؟
- کشف جهش ژنی جدیدی توسط دکتر محمدرضا اکبری، محقق ایرانی کانادایی که می‌تواند با افزایش خطر ابتلا به سرطان پستان مرتبط باشد
- علمی؛ یک قدم بسیار بزرگ در کشف راز چگونگی گسترش و مرگ بر اثر سرطان بسیار کُشنده لوزالمعده (پانکراس) برداشته شد
- علمی؛ دانشگاه استنفورد بیشترین عوامل تاثیرگذار بر کاهش وزن و سپس عدم افزایش آن را شناسایی و اعلان کرد
- علمی؛ دانشمندان موجودی را کشف کردند که ویروس‌ها را می‌خورد و می‌توانند دنیا را دگرگون کنند
- علمی؛ استادان مغز و اعصاب: این ۹ عادت بد برای مغز را ترک کنید و از این راه‌حل‌ها برایشان استفاده نمائید
- علمی؛ غذاهای بسیار مهم برای جلوگیری و بهبود بیماری قلبی کدامند؟
- علمی؛ همین الان از خوردن ماده شیمیایی کُشنده "چربی ترانس" خودداری کنید، وضعیت کانادا و ایران چگونه است؟
- علمی؛ این ۱۰ چه میوه و چای می‌توانند جلوی سرماخوردگی، آنفولانز و کرونا را با تقویت بدن بگیرند
لطفا روی عکس تبلیغات زیر کلیک کنید؛ ادامه مطلب پس از این تبلیغات
 |
