انگلیسی

دستور پخت 5 غذای محلی ایران

ashpazi-parvin-5-ghaza-mahali
آش دندونی تبریز
مواد لازم:
گندم: یک کیلو
نخود آبگوشتی: نیم کیلو
شیر: یک لیتر
مغز گردو: نیم کیلو
خلال پسته: نصف لیوان
خلال بادام: نصف لیوان
کشمش پلوئی: نیم کیلو
پیازداغ: مقداری
کره یا روغن حیوانی: ۳۰۰ گرم
طرزتهیه:
گندم را بشویید و سه روز خیس کنید. در این مدت چند باری آبش را عوض کنید تا زمانی که آبش تقریباً بی‌رنگ شود. بعد از سه روز، یک روز هم بگذارید با شیر خیس بخورد و بعد شیر را دور بریزید.
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, آوریل 11, 2019

دلمه بادمجان قالبی، آش اوماج، لواشک کیوی، ناگت سبزیجات، بستنی گردویی، شیرپلو، پلو مرغ

ashpazi-parvin-ash-omaj
دلمه بادمجان قالبی
مواد لازم:
بادمجان قلمی: ۴ عدد
لپه:  ۱ پیمانه
برنج: ۱ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
سبزی دلمه ( جعفری_گشنیز_شوید_ترخون): مقداری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
پیاز: ۱ عدد
طرز تهیه:
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, آوریل 4, 2019

دونات مرغ ،سوپ غلیظ سبزیجات، کوکوی تره، گبوله، قیمه نخود، گیزاتما، کباب زردک، دنده پلو، دویماج، بورانی باقلا سبز

ashpazi-parvin-kabob-zardak
دونات مرغ
مواد لازم:
سينه مرغ چرخ شده: يک عدد
نان تست: هشت ورق
سيب‌زمينی: يک عدد
تخم‌مرغ: دو عدد
جعفری، تره و پيازچه ريز خرد شده: يک پيمانه
شير: به ميزان لازم
نمک، فلفل، آويشن و ادويه: به ميزان لازم
سیر رنده شده: سه تا چهارحبه
روغن سـرخ كـردنی: به ميزان لازم
آرد سوخاری: به ميزان لازم
طرز تهیه:
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, مارس 28, 2019

موس سمنو، تارت كشک و بادمجان، فینگر فود سبزیجات، تورتیلای مارپیچی

ashpazi-parvin-samanoo
موس سمنو
موادلازم:

تخم‌مرغ (زرده):4 عدد
شکر: 150 گرم
خامه (فرم گرفته):200 گرم
سمنو:400 گرم
ژلاتین (سرصاف): 2 قاشق غذاخوری
آب (سرد): 1 سوم لیوان
طرزتهیه:
ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ را با شکر و درصورت تمایل 1دوم قاشق چای‌خوری وانیل آنقدر می‌زنیم تا کاملا کف کرده و کرم و کش‌دار شوند.
برای این کار بهتر است ظرفی را که داخل آن تخم‌مرغ‌ها را هم می‌زنیم،استیل بوده و روی یک قابلمه  درحال جوشیدن قرار دهیم تا زرده‌ها کاملا حالت خامی خود را از دست بدهند.
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, مارس 21, 2019

غذاهای مخصوص چهارشنبه سوری: رشته‌پلو، آَش هفت‌ترشی، سبزی‌پلو ماهی، سوتی‌پلو، سمنو

Ashpazi-chaharshanbehsouri
رشته پلو ( ویژه چهارشنبه سوری)
مواد لازم:
رشته‌ی پلویی: ۲۵۰ گرم
برنج: 2 لیوان
سینه مرغ: 1 عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
کشمش: نصف لیوان
هویج: یک عدد
خلال بادام و پسته: به مقدار لازم
سیب زمینی متوسط: یک عدد
روغن و زعفران: به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه و دارچین: به میزان لازم
طرز تهیه:
برنج را از قبل شسته و به مدت چند ساعت در آب و نمک بخیسانید.
پیازها را خلالی کنید و در تابه سرخ کنید تا طلایی شود و کنار بگذارید.
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, مارس 14, 2019

پلو شوشتری، کوفته شیرین، برنج کاسه‌ای، آش مصطفی، نثارپلو، شامی، املت فرانسوی، اشکنه

ashpazi-parvin-polo-shoshtari
پلو شوشتری
مواد لازم:
برنج: یک کیلوگرم
فیله مرغ: نیم کیلو‌گرم
لوبیا چشم بلبلی پخته شده: دو لیوان
شوید تازه: دو لیوان
پیاز سرخ شده: یک عدد
زعفران: یک قاشق چای‌خوری
ادویه، نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا برنج را خیس و آبکش کرده و کنار بگذارید.
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, فوریه 28, 2019

دلمه بادمجان، دلمه شکم‌پُر، سمنو، شیرینی‌های نخودچی‌، قطاب، لوز نارگیل، باقلوای قزوین مخصوص عيد نوروز

ashpazi-parvin-dolmeh-bademjan
دلمه بادمجان
مواد لازم:
بادمجان دلمه‌ای: 6 عدد بزرگ
گوشت چرخ‌کرده یا گوشت پخته و خرد شده مرغ: 350 گرم
ذرت پخته شده: نصف لیوان
فلفل دلمه و هویج نگینی و ریز خرد شده: از هرکدام نصف لیوان
پیاز: 3 عدد متوسط
رب گوجه: 3 قاشق
برنج نیم‌پز: یک پیمانه
نمک، فلفل، روغن و زردچوبه: به میزان لازم
طرزتهیه:
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, فوریه 21, 2019

پیراشکی قالبی، لازانیا لقمه‌ای شکل گل، کلوچه گوشت، سه روش پخت کیک سیب‌زمینی

ashpazi-parvin-pirashki-ghalebi
پیراشکی قالبی
مواد لازم:
خمیر پیتزا یا پیراشکی: ۱عدد
مرغ پخته خرد شده: ۱٫۵ پیمانه
سس مایونز یاخامه: ۴/۱ پیمانه
پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا: ۲/۱ پیمانه
ریحان خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای خرد شده: مقداری
نمک و فلفل: به میزان لازم
روش درست کردن پیراشکی قالبی:
خمیر را به شکل دایره باز کنید. ضخامتش مثل پیتزا باشد.
خمیر را مطابق شکل به ۶ یا ۸ قسمت تقسیم کنید
قالب را چرب کنید و خمیر را به این شکل داخل قالب بچینید.
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, فوریه 14, 2019

رول بادمجان و اسپاگتی، فیکن‌چیکن، کیک لقمه‌ای سیب‌زمینی، لقمه گوشت و قارچ، تخم‌مرغ شکم‌پر، دست‌پیچ مرغ

ashpazi-parvin-roll-bademjan-goosht

رول بادمجان و اسپاگتی

مواد لازم:
بادمجان بزرگ: ۲ عدد
 اسپاگتی پخته: ۲ پیمانه
 سس قرمز: 1 و نیم پیمانه
 روغن: به میزان لازم
پنیر پارمژان رنده شده: ۱ پیمانه
جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپ‌خوری
ریحان خرد شده:          ۱ قاشق سوپ‌خوری
روغن زیتون: مقداری
طرز تهیه:
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, فوریه 7, 2019

آش شیرازی، خورش قیمه یزدی، سالاد اسپانیایی، دلمه کلم‌، باقلاوابیج، آش ترخینه‌دوغ

ashpazi-parvin-ash-shirazi
آش شیرازی
مواد لازم:
گوشت سردست گوسفندی با استخوان: 500 گرم
سبزی تره، ترخون و شوید: 400 گرم
نخود:100 گرم               
عدس: 100 گرم                
لوبیا قرمز: 100 گرم                        
برنج: 100 گرم                             
پیاز درشت: 1 عدد                
پیاز داغ : 3 قاشق غذاخوری 
ترخون خشک: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه: به میزان دلخواه
طرزتهیه:
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, ژانویه 31, 2019

صفحه‌ها

Share this with: ارسال این مطلب به