انگلیسی

پیراشکی عربی (الصفیحه)، پلو سبزیجات هندی، رول‌های گوشت و ترب، پاکورای میگو، آش گوشت

ashpazi-parvin-pirashki-arabi
پیراشکی عربی (الصفیحه)
مواد لازم:
مایه خمیرترش: 5 گرم
شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
آب ولرم: 1 پیمانه
روغن زیتون: 2 قاشق سوپ‌خوری
آرد گندم (الک‌شده): 3 پیمانه (۳۲۰ گرم)
گوشتِ چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): 500 گرم
گوجه‌فرنگی (بدون پوست و ریز خردشده): 10 عدد
پیاز (رنده‌شده): 5 عدد
ادویه بهارات (پودرشده): 1 قاشق چای‌خوری
دارچین (پودرشده): 2/1 قاشق چای‌خوری
فلفل تند قرمز (پودرشده): 2/1 قاشق چای‌خوری
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, نوامبر 15, 2018

كوكو سیب‌زمینى مغزدار، کوکو سبزی قالبی، مرغ ناردونی شمالی، سالاد مرغ کبابی، استیک سوئیسی، کوکوی بوشهری

parvin-ashpazi-koko-sibzamini
كوكو سیب‌زمینى مغزدار
مواد لازم:
تخم مرغ: دو عدد
سیب‌زمینی متوسط آب‌پز: دو تا سه عدد
برای مواد میانی هم به نسبت ذائقه گوشت چرخ‌کرده یا مرغ ریش‌ریش شده
قارچ:4 عدد
پیاز داغ فلفل دلمه هویج آبپز و خرد شده: به اندازه دلخواه
رب گوجه: دو قاشق غذاخوری
پنیر پیتزای رنده شده: 3 قاشق (درصورت تمایل)
ادویه‌: نمک ،زردچوبه،پودر فلفل
طرزتهیه:
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, نوامبر 8, 2018

کالباس خانگی، کله پاچه، آش ساک، دسر كرم بروله، چای انار، کانلونی کدوسبز، ماهی کباب با سس چیلی

Ashpazi-kalbas-ash
کالباس خانگی
موادلازم:
مرغ متوسط: یک عدد
مغز نان ساندویچی خرد شده: 3 قاشق غذاخوری
سیر: 3 الی 4 حبه درشت
نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار لازم
سایر ادویه جات: در صورت تمایل و به مقدار دلخواه
باقلا یا مغز پسته: یک قاشق غذاخوری
هویج: 5/1 قاشق غذاخوری (پخته و خرد شده)
 
طرزتهیه:
ابتدا پوست، چربی و استخوان مرغ را بگیرید و گوشت آن را با چرخ گوشت دو بار چرخ کنید.
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, نوامبر 1, 2018

استيک فیله مینیون - سوپ رژيمی مرغ وپاستا - خورش تره- حليم بادمجان - پیتزا فیلوی گوجه فرنگی- رولت گوشت و زرشک

shpazi-parvin-stake-fileh
استيک فیله مینیون
مواد لازم:
استیک فیله گوساله‌:300 گرم، نحوه پخت: آب‌دار
سس خردل: 10 گرم
 عسل: 5 گرم
سرکه بالزامیک: یک قاشق چایخوری
فلفل سبز: یک عدد متوسط
فلفل سیاه: به مقدار لازم
 
طرزتهیه:
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, اکتبر 25, 2018

فکر می‌کنید تخم‌مرغ را باید شست یا نه؟

health-shostan-tokhmemorgh
بیشترین انواع باکتری سالمونلا در مجرای گوارشی حیوانات رشد کرده و از طریق مدفوعشان دفع می‌شود.
افراد زیادی پس از خوردن غذاهایی که به‌طور مستقیم یا غیرمستقیم با مدفوع حیوان آلوده هستند، در معرض عفونت سالمونلا قرار می‌گیرند. پوسته تخم‌مرغ معمولاً پس‌ازاینکه تخم‌گذاری به علت عدم رعایت بهداشت در محل نگهداری مرغ‌ها آلوده می‌شوند.
اگر تخم‌مرغ پس از تخم‌گذاری کثیف شود، شاید شستن آن با آب گرم منطقی به نظر رسد، اما این فکر که شستن تخم‌مرغ تازه به‌کلی خطر آلودگی باکتریایی را برطرف می‌کند، درست نیست.
Sub-Category: Food
Happened at: World
پنج‌شنبه, اکتبر 18, 2018

ته دیگ قهوه‌ای سیب‌زمینی نخورید

health-hoshdar-sibzamini
دکتر"بهادر حاجی‌محمدی" بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران، با اشاره به ضرورت جلوگیری از ته دیگ سیب زمینی برشته شده، گفت: ته‌دیگ سیب زمینی در صورت طبخ نامناسب سرطان‌زا می‌شود. وی با اشاره به اینکه بین ما ایرانیان، سه نوع ته دیگ لذیذ و پرطرفدار وجود دارد، اظهار کرد: این سه نوع شامل ته‌دیگ برنج، ته‌دیگ نان و ته‌دیگ سیب‌زمینی است.
‌ته‌دیگ سیب‌زمینی در صورت طبخ نامناسب می‌تواند سرطان‌زا باشد. هنگامی که اغذیه غنی از کربوهیدارات طی زمان مدیدی در معرض دماهای بالای 120 درجه سانتیگراد قرار می‌گیرند، سم سرطان‌زای آکریلامید در آنها تولید می‌شود.
Sub-Category: Medical
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, اکتبر 11, 2018

محققان ژاپنی: تشخیص دیابت ۲۰ سال زودتر از ابتلا

health-diabet-20-sal
محققان بیمارستان آیزاوا ژاپن دریافتند افزایش گلوکز در زمان ناشتا، شاخص توده بدنی بالا و اختلال در حساسیت انسولین از ۲۰ سال قبل از تشخیص بیماری دیابت و همچنین پیش دیابت قابل تشخیص هستند.
Sub-Category: Medical
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, اکتبر 11, 2018

هله هوله خوردن، خطر افسردگی را بالا می‌برد

health-haleh-holeh
نتايج 41 پژوهش در سه كشور بريتانيا، استراليا و اسپانيا نشان می‌دهد خوردن غذاهای معروف به هله‌هوله خطر ابتلا به افسردگی را افزايش می‌دهد و به همين دليل پژوهشگران از پزشكان خواسته‌اند توصيه‌های غذايی به بيماران خود را برای درمان افسردگی هميشه در نظر داشته باشند.
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, اکتبر 4, 2018

خوراک گوشت ترش، برنج سرخ شده گیاهی، مینی لقمه رست بیف، میگوی هندی

ashpazi-parvin-meigoo-hendi
خوراک گوشت ترش
مواد لازم:
گوشت بره (ورقه‌ای خردشده): 800 گرم
سیر (کوبیده شده): 2 حبه
آب لیموترش تازه: 40 میلی لیتر
روغن زیتون: 4 قاشق سوپ خوری
استاک مرغ: 500 میلی لیتر
کوس کوس: 400 گرم
گشنیز (پاک و خردشده): 40 گرم
روغن مایع: به مقدار لازم
سس ماست: طبق دستور داده شده
طرز تهیه
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, سپتامبر 27, 2018

خورش لوبیا سبز، کراکت مرغ، کوفته مرغ، کباب ترخونی

ashpazi-parvin-loobia-sabz
خورش لوبیا سبز
مواد لازم:

گوشت خورشتی:٤٠٠ گرم
پیاز:١ عدد
لوبیا سبز:٦٠٠ گرم
سیب زمینی:٢ عدد
هویج:١ عدد
پودر لیمو عمانی: 2/1 قاشق چای‌خوری
رب گوجه فرنگی: ٢ قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل و زرچوبه: به میزان لازم
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
پنج‌شنبه, سپتامبر 20, 2018

صفحه‌ها

Share this with: ارسال این مطلب به