Health

کتلت تن ماهی و پیازچه و جعفری
مواد لازم:
تن ماهی: 1 قوطی
سس خردل: 2 قاشق غذاخوری
خمیر تازه داخل نان فانتزی: نصف لیوان
آب لیمو ترش: 1 قاشق
آب: 1 قاشق
جعفری خرد شده: 2 قاشق
پیازچه خرد شده: 2 قاشق
تخم‌مرغ: 2 عدد
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرزتهیه:
ابتدا تن ماهی را بجوشانید و بعد روغن اضافی آن را بگیرید.
درون کاسه‌ای همه مواد را بریزید و خوب هم بزنید به همین راحتی مایه کتلت آماده شد.

تورتیلای خانگی
مواد لازم:
آرد ذرت: ۱/۲ پیمانه
آرد سفید: ۲/۵ پیمانه
روغن یا کره: ۱/۲ قاشق غذا‌خوری
نمک: ۲/۵ قاشق سوپ‌خوری
جعفری خشک: ۲/۵ قاشق سوپ‌خوری
فلفل قرمز خشک کوبیده: ۲/۵ قاشق چای‌خوری
آب: ۱ پیمانه
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
آردها را الک کنید تا کاملا با هم مخلوط و یکدست شوند. به ترتیب روغن یا کره، نمک، جعفری و فلفل خشک کوبیده را به آرد اضافه کنید و هم بزنید.

نان جو
مواد لازم:
جوی پرک: 1 و نیم پیمانه
روغن‌ زیتون: 3 /1 پیمانه
آب گرم: 2 پیمانه
پودر مایه‌ خمیر: 25 گرم
آرد گندم: 4 پیمانه
عسل: 1 قاشق سرپُر
گردوی خرد شده: 100 گرم
مغز تخمه آفتابگردان: 2/1 پیمانه
مغز تخمه‌ کدو: 2/1 پیمانه
نمک: نوک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:

کیک شکلاتی درماکروفر
مواد لازم:
پودر کاکائو‌:۳ قاشق غذاخوری
روغن: ۸ قاشق غذاخوری
وانیل: به مقدار لازم
ماست: ۸ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: ۲ قاشق غذاخوری
آرد: ۸ قاشق غذاخوری
شکر: ۸ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: ۷ عدد
طرز تهیه:

کیک گوشت
موادلازم:
خمیر
تخم‌مرغ: 4 عدد
ماست:1 لیوان
آرد الک شده:2‌ لیوان
روغن مایع:2/1 لیوان
بکینگ پودر:2 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل:به میزان لازم
طرز تهیه:
تخم‌مرغ را کمی بزنید سپس روغن و ماست را اضافه کنید، بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط نمایید.
مواد میانی:
پیاز درشت:1 عدد
گوشت چرخ‌کرده:250-300 گرم
قارچ: به میزان دلخواه
فلفل دلمه: به دلخواه

گوش فیل اراکی
مواد لازم:
تخم‌مرغ: 2 عدد
ماست: 400 گرم
بیكینگ‌پودر: 1 قاشق چای‌خوری
روغن مایع: 40 میلی‌لیتر
آرد: به میزان لازم
روغن برای سرخ كردن: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه شربت:
شكر: حدود 700 گرم (4 پیمانه)
آب نیم‌لیتر: (2 پیمانه)
جوهر لیمو: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
گلاب: 60 میلی‌لیتر (یک‌چهارم پیمانه)
طرز تهیه:

ضمن تبریک روز پدر و آرزوی سلامتی برای همه مردان، در این شماره مایل هستم شما را با هومیوپاتی آشنا کنم، چرا که اگر بخواهیم به روش درمانی از این طریق اشاره کنیم بهتر است ابتدا بدانیم هومیوپاتی چگونه و از کجا شروع و وارد سیستم درمانی شد.
هومیوپاتی یکی از رشته‌های طب مکمل است که دوستان و دشمنان زیادی در بین کادر بهداشتی دارد. تا قبل از اینکه دوره نچروپاتی را شروع کنم، به صورت یک پزشک پاتولوژیست نمی‌توانستم نظریه و تئوری آن را بپذیرم، ولی با تحصیل نچروپاتی و هومیوپاتی به مؤثر بودن آن ایمان آوردم.

خورش سیب (لرستان)
مواد لازم:
گوشت ران گوسفندی: 500 گرم
روغن مایع:2 قاشق غذاخوری
برگ بو: عدد
پیاز: 1 عدد
آب:5  لیوان
نمک و فلفل: به مقدار لازم
سیب درختی:500 گرم
پیازداغ:2 قاشق غذاخوری
سرکه:2 قاشق غذاخوری
شیره انگور یا خرما: نصف لیوان
نشاسته ذرت:1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: