Health

با افزایش سن، سلول‌های ایمنی مغز که میکروگلیا نام دارند، ملتهب می‌شوند. با این فرآیند، موادی تولید می‌شود که عملکرد شناختی و حرکتی را کاهش می‌دهند. به همین دلیل است که با افزایش سن حافظه و عملکرد مغز کاهش پيدا می‌كند.

سوفله اسفناج
مواد لازم
کره (ذوب‌شده): 5 قاشق سوپ‌خوری
روغن مایع: به مقدار لازم
آرد نول (الک شده): 2 قاشق سوپ‌خوری
شیر: 1 پیمانه
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم
تخم‌مرغ (زرده و سفیده جدا):3  عدد
اسفناج (پاک‌شده):200 گرم
پنیر پارمزان (رنده‌شده): 50 گرم
طرز تهیه
در تابه‌ای حاوی 2 قاشق سوپ‌خوری کره و کمی روغن مایع، روی حرارت ملایم، آرد را تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

- می‌تواند به پایین نگه داشتن فشارخون کمک کند: افراد مبتلا به فشارخون بالا گلابی بخورند. این میوه حاوی گلوتاتیون ضد سرطان است که می‌تواند فشارخون بالا را تحت کنترل قرار دهد.
- می‌تواند به تسکین درد کمک کند: دارای خواص ضدالتهابی است و می‌تواند علائم آرتروز را کاهش دهد.
- می‌تواند به درمان پوکی استخوان کمک کند: حفظ سلامت استخوان‌ها بسیار مهم است و گلابی یک گزینه سالم در این مورد است. گلابی سرشار از بور بوده و می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک کند.

رول سالمون پنیری
مواد لازم:
پنیر خامه‌ای: 200 گرم
شوید (پاک و خردشده): 20 گرم
گشنیز (پاک و خردشده): 20 گرم
رنده پوست لیموترش: 1 قاشق سوپخوری
آب لیموترش تازه: 1 قاشق سوپ‌خوری
سیر (کوبیده شده):2 حبه
زنجبیل (رنده شده): 1 قاشق چای‌خوری
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده): به مقدار لازم
ماهی سالمون (فیله شده): 4 تکه 200 گرمی
برگ پیازچه: به تعداد لازم
روغن زیتون: به مقدار لازم

در یک بررسی در دانشگاه آریزونای آمریکا، پژوهشگران از حسگرهای قفسه سینه برای ردیابی حرکات و سرعت ضربان قلب صدها نفر در ساختمان‌های اداری متفاوت در طول سه روز استفاده کردند.

زیتون پرورده
موادلازم:
زیتون بدون هسته: ۵۰۰ گرم
مغز گردو: ۳۰۰ گرم
رب انار: ۲ پیمانه
پودر نعناع: ۱ قاشق غذاخوری
پودر آویشن: ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
دانه انار خشک شده: ۲ قاشق غذاخوری
 
طرزتهیه:

سرطان پروستات در سیستم تناسلی مردان، بوجود می آید و سومین سرطان شایع در مردان است. این سرطان بیشتر در مردان بالا ۶۰ سال بروز می‌کند. در اکثر موارد، بیماری به کُندی پیشرفت می‌کند و حتی ممکن است ناشناخته باقی مانده و هیچ مشکلی ایجاد نکند. برخی از انواع این سرطان، تهاجمی بوده و به سایر بخش‌های بدن گسترش می‌یابند و درمان‌شان دشوار است.
معمولا علائم این بیماری مشکل در ادرارکردن، وجود خون در ادرار و اختلال در عملکرد جنسی است.
اما راهکارهایی وجود دارد که می‌تواند ریسک این بیماری را کم کند، از جمله:

فکر می‌کنید در طول رژیم‌های لاغری باید دور پنیر را خط قرمز بکشید؟ اگر جوابتان مثبت است سخت در اشتباهید. پنیر سرشار از ویتامین‌ها، کلسیم و پروتئین‌ بوده و فاقد قند است. بنابراین می‌توانید بدون افراط از این ماده غذایی خوشمزه نهایت استفاده را ببرید.

احتمالا زیاد شنیده اید که به خاطر خواص دارویی‌ شوید، مصرف آن به افراد دیابتی توصیه می‌شود.
دکتر "جیمز دوک"، از پایگاه اطلاعات قومی بوتانیک آمریکا، گفت: شوید دارای حدود ۷۰ ماده شیمیایی است که می‌تواند به مقابله با دیابت کمک کند. اما شوید دارای خواص دیگری هم هست که باید به آنها توجه کرد. وی پنج مورد از مهمترین دلایلی که باید این سبزی را مصرف کرد را اعلام کرد:
بهبود ایمنی: شوید از طریق محافظت از بدن در مقابل عفونت‌های میکروبی، موجب افزایش عملکرد ایمنی بدن می‌شود. شوید دارای خواص ضدمیکروبی است که سیستم ایمنی بدن را قوی می‌کند.

دکتر مسعود نبوی
متخصصص مغز و اعصاب
فلوشیپ تخصصی ام. اس
 
عوامل بروز بیماری ام.اس و چهارعامل مستعدکننده این بیماری به شرح زیر است:
شیوع این بیماری در جوانی و در سن 20 تا 40 سالگی بروز میکند. البته این به معنای آن نیست که در کودکی یا پیری این بیماری رخ نمی‌دهد ولی اکثرا جوانان در معرض ابتلا به این بیماری قرار می‌گیرند. در سنین کودکی 0.6 تا 2 درصد احتمال شیوع این بیماری وجود دارد.
بروز ام.اس در زنان بیشتر از مردان