انگلیسی

ماهی میدُم )غذای جنوبی، سمبوسه خوزستان)

cook-parvin-mahi-sambose
ماهی میدم
مواد لازم (6 تا 8 نفر):
500 گرم برنج
500 گرم تره
1 کیلوگرم شوید
1 کیلوگرم ماهی
3 عدد پیاز متوسط
100 گرم روغن سرخ کردنی
100 گرم روغن مایع
یک قاشق غذاخوری گرد لیمو عمانی
نصف قاشق چایخوری زردچوبه
نمک
طرز تهیه
برنج را از چند ساعت خیس کنید و کنار بگذارید. ماهی مناسب این غذا از انواع ماهی‌های گوشتی همچون ماهی شیر، هامور، سنگسر، میش ماهی و ... است.
Sub-Category: Food
Happened at: World
پنج‌شنبه, فوریه 15, 2018

پلو مرغ زعفرانی و فیله گوساله، خاگینه باقلوایی، مافین ماکارانی

parvin-polo-morgh
پلو مرغ زعفرانی و فیله گوساله
موادلازم:
برنج: چهار پیمانه
سینه مرغ: یک عدد
کمی فیله گوساله
طرزتهیه:
برنج را دم کرده بعد کمی را زعفرانی کرده و در قالب بزنيد، سینه مرغ را به ورقه‌های نازک برش داده زعفران و نمک وکره وآبلیمو ونیم استکان آب جوش اضافه کرده و داخل تابه بگذاريد. درب تابه را ببنديد تا باحرارت ملایم به مدت ۴۵دقیقه بپزد. فیله گوساله را هم به صورت ورقه نازک برش داده با گوش‌کوب بکوبید. داخل تابه، روغن حیوانی اضافه کنيد درب آن را گذاشته تا با حرارت ملایم به مدت ۱ساعت تا بپزد.
Sub-Category: Food
Happened at: World
پنج‌شنبه, فوریه 8, 2018

کوفته سبزی- آبگوشت کشک لرستان- آش بادمجان کرمانشاه

parvin-ashpazi-kofteh-sabzi
کوفته سبزی (شیراز)
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
پیاز متوسط: 3 عدد
نخود آبگوشتی: 300 گرم
برنج: 5 لیوان
سبزی (جعفری، شوید، تره و ترخون) ساطوری شده: 1 کیلو
کشمش یا آلو: 1 مشت
گردو: 1 مشت
پیاز داغ: 1 لیوان
نمک و زردچوبه و فلفل: به میزان دلخواه
طرز تهیه:
Sub-Category: Food
Happened at: World
پنج‌شنبه, فوریه 1, 2018

چيز كيك تنورى گوشت، بادمجان قالبی، رولت گوشت، و ترفندهای آشپزی

ashpazi-parvin-Meat-Cake
چیز کیک تنوری گوشت
مواد لازم:
آرد: 250گرم
کره:100گرم
پنیر خامه‌ای: 100گرم
روغن مایع:60گرم
تخم‌مرغ: یک عدد
پودر سیر: یک قاشق چای خوری(من سه حبه سیر تازه رنده کردم)
مواد ماكارونى
مواد لازم رویه:
تخم مرغ: دو عدد
پنیر خامه‌ای: 200گرم
آرد: 50گرم
طرز تهیه:
Sub-Category: Food
Happened at: World
چهارشنبه, ژانویه 24, 2018

رولت کوکو سبزی با ماهی، سیب زمینی انگشتی، كرپ سبزیجات

parvin-ashpazi-krep-sabzi
کرپ سبزیجات
مواد لازم:
شیر:3 لیوان
تخم مرغ:2  عدد
آرد: 5/2  لیوان
نمک:1 قاشق چای‌خوری
زعفران دمكرده: 1 قاشق غذا‌خوری
شوید خرد شده: نصف لیوان
پیازچه خرد شده: نصف لیوان
هویچ رنده شده:1 عدد
Sub-Category: Food
Happened at: Canada
چهارشنبه, ژانویه 17, 2018

تاکو برگر، فلافل بندری، ته‌چین گرمساری

parvin-falafel-tacoberger
تاکو برگر
موادلازم:
گوشت چرخ کرده: 900 گرم
سس سالسا: 1 فنجان
چیپس تورتیلا: 1 فنجان (خرد شده)
نمک و سیر: 1 قاشق غذاخوری
فلفل شیرین 1 قاشق غذاخوری
پنیر چدار: 8 ورقه (یا پنیر آمریکایی)
نان همبرگر: 8 عدد
پیازچه: 2/1 فنجان (خرد شده)
کاهو: به مقدار لازم
سس مایونز: به مقدار لازم
Sub-Category: Food
Happened at: World
چهارشنبه, ژانویه 10, 2018

آَش گوجه‌فرنگی - خورش داود پاشا - ترفندهای کباب رستورانی

parvin-ashpazi-chaharghaza
آَش گوجه فرنگی

مواد لازم:
پیاز متوسط: 2 عدد
لوبیا‌چیتی یا لوبیا چشم بلبلی: یک پیمانه پلو‌پزی
خرده برنج:‌ یک پیمانه پلوپزی
جعفری و گشنیز: یک پیمانه پلو‌پزی(تقریبا 200 گرم کمی هم می‌توانید تره اضافه کنید‌)
گوجه فرنگی: نیم کیلو
رب گوجه: 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه و نمک و فلفل: به میزان لازم

Sub-Category: Food
Happened at: World
پنج‌شنبه, نوامبر 9, 2017

قیمه نثار- غذای سنتی قزوين

gheme-nesar
موادلازم:
برنج: ۵ پیمانه (۱کیلو)
گوشت قیمه‌ای :۵۰۰گرم(مغزران یا سردست)
پیازنگینی ریزشده: ۱ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی: ۲_۳ قاشق سرپُر
زعفران غلیظ: ۳_۴ قاشق سرپُر
نمک و فلفل سیاه: به مقدارلازم
زردچوبه: ۱/۵قاشق مرباخوری
دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
هل ساییده: ۱ قاشق سرپُر
گرد لیمو عمانی: ۱ قاشق چای‌خوری
پیاز داغ: ۳_۴ قاشق سرپُر
گلاب: ۱/۲پیمانه
زرشک: ۱۰۰گرم
شکر: ۲ قاشق سرپُر
خلال پسته: ۵۰گرم
خلال بادام: ۵۰ گرم
خلال پرتقال یا نارنج: ۳۰ گرم
Sub-Category: Food
Happened at: World
پنج‌شنبه, اکتبر 26, 2017

خوراک زبان با سس قارچ

KHORAKE-ZABAN
مواد لازم:
زبان گوساله :یک عدد
هویج، پیاز و سیر: از هر کدام یک عدد
قارچ 400 :گرم
آرد ذرت: 2 قاشق غذاخوری
سس سویا :2 قاشق غذاخوری
دارچین و آویشن :به مقدار لازم
خامه: به مقدار دلخواه
فلفل دلمه‌ای :یک عدد
زنجبیل:  ½
Sub-Category: Food
Happened at: World
جمعه, اکتبر 6, 2017

صفحه‌ها

Share this with: ارسال این مطلب به